October 16, 2021

Milkshake pour un, s’il vous plaît | Coupe de Jo

Cela semble probablement étrange d’écrire sur un milk-shake juste au moment où l’air automnal commence à souffler dans mon monde…

… mais la vérité est que ma fille a découvert ce milk-shake végétalien (via l’influenceur basé à Hawaï Earthy Andy) plus tôt dans l’été, et m’a tellement accroché, je ne me vois pas abandonner juste parce que je vis à New York et pas Endless Summer Oahu. Je les prépare pour le dessert, mais ils sont tout aussi bons pour le petit-déjeuner ou lorsque j’ai besoin d’un regain d’énergie l’après-midi.

Le shake est fait avec des bananes congelées, du beurre de cacahuète, du lait de noix et des dattes medjool, et il sans blague a exactement le même goût qu’un shake crémeux et non végétalien que vous achèteriez à votre service au volant local en Californie. Nous avons riffé dessus, ajouté des fraises, remplacé le beurre d’amande par du beurre de cacahuète, diminué le lait de noix pour qu’il devienne plus épais, plus semblable à de la crème glacée – tant mieux pour les bananes séparées garnies de plus de bananes et de quelques cacahuètes hachées. Bonus : si vous êtes comme moi, vous serez heureux d’avoir un moyen sans pain aux bananes d’utiliser toutes ces bananes que vous mettez au congélateur parce qu’elles sont sur le point de pourrir.

Milkshake aux fraises et au beurre de cacahuète
Parfois, je laisse les ingrédients reposer dans le pichet pendant cinq minutes pour permettre aux bananes de décongeler très légèrement. Il permet d’obtenir plus rapidement la consistance désirée de la neige fondue. Basé sur le Shake Vanilla Vegan Caramel d’Andrea Hannemann.
Donne 1 shake.

5 glaçons moyens
1 grosse banane, congelée et cassée en quelques morceaux (je casse en morceaux avant gelé)
1/3 tasse de lait d’amande (ou votre lait alt préféré)
1 rendez-vous medjool (dénoyauté, je reçois le mien chez Trader Joe’s)
à soupe de beurre d’arachide naturel
3 grosses fraises (plus une optionnelle pour la garniture)

Ajoutez le tout dans le pichet d’un mélangeur et mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné et que le lait soit épais. Garnir d’une fraise supplémentaire, si vous vous sentez d’humeur.

PS Trois petits-déjeuners à emporter et un gâteau de collation parfait pour l’automne.